DOI: https://doi.org/10.14739/2409-2932.2019.2.170978

Мінеральний склад листя кабачків

O. O. Iosypenko, V. S. Kyslychenko, Z. I. Omelchenko

Анотація


 

Мета роботи – порівняльне дослідження якісного складу та кількісного вмісту мінеральних речовин листя кабачків трьох сортів: біло-, жовто- та зеленоплідних.

Матеріали та методи. Об’єкти дослідження – листя кабачків трьох сортів, які заготовляли в Харківській області в серпні 2018 року. Для визначення якісного складу та кількісного вмісту мінеральних речовин використовували метод атомно-емісійної спектроскопії з фотографічною реєстрацією на приладі ДФС-8.

Результати. У досліджуваних видах сировини встановили наявність не менше ніж 19 елементів. У листі кабачків у великих кількостях накопичувалися такі елементи (мг/100 г): калій (4080,0–8150,0), кальцій (1830,0–2630,0), силіцій (510,0–2000,0), магній (610,0–1050,0), фосфор (245,0–750,0), натрій (75,0–122,0), ферум (10,0–92,0), алюміній (25,0–105,0), цинк (21,0–30,6) і манган (6,6–7,9).

Висновки. Методом атомно-емісійної спектроскопії з фотографічною реєстрацією досліджено елементний склад листя кабачків трьох сортів. Встановлена наявність 19 елементів, із них у всіх досліджуваних видах сировини домінують за вмістом калій, кальцій, силіцій, магній і натрій. Результати свідчать про перспективність вивчення листя кабачків як джерел макро- та мікроелементів, а також як доступних видів лікарської рослинної сировини із достатньою сировинною базою для створення нових лікарських засобів на їхній основі.

 


Ключові слова


кабачки; листя; макроелементи; мікроелементи; атомно-емісійна спектроскопія

Повний текст:

PDF

Посилання


Maltseva, A. A., Korenskaya, I. M., Slivkin, A. I., Shevtsova, A. Y., Chistyakova, A. S., & Karacosova, S. A. (2017). Analiz aminokslotnogo i e'lementnogo sostava listyev maliny obyknovennoj, zagotovlennykh v Voronezhskoj oblasti [Analysis of amino acid and elemental composition of the leaves rúbus idáeus, harvested in the Voronezh region]. Vestnik Voronezhskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya: Khimiya. Biologiya. Farmaciya, 3, 100–105. [in Russian].

DP «Ukrainskyi naukovyi farmakopeinyi tsentr yakosti likarskykh zasobiv» (2018) Derzhavna Farmakopeia Ukrainy [Ukrainian Scientific Pharmacopoeial Center for Quality of Medicines. State Pharmacopoeia of Ukraine]. Kharkiv. [in Ukrainian].

Igamberdieva, P. K., & Karabaev, M. K. (2017). Ocenka farmakoterapevticheskogo potenciala zhiznenno vaznykh khimicheskikh e'lementov nekotorykh lekarstvennykh rastenij yuzhnoj Fergany v svete problemy korrekcii mikroe'lementozov [Assessment of pharmacotherapeutic potential of essential chemical elements in some herbs from south Fergana and an overview of issues related to the correction of microelementoses]. Mikroe'lementy v medicine, 18(3), 49–56. [in Russian]. doi: 10.19112/2413-6174-2017-18-3-49-56

Il'in, V. B. (1985). E'lementnyj khimicheskij sostav rastenij [Element chemical composition of plants]. Novosibirsk: Nauka. [in Russian].

Kabata-Pendias, A. & Pendias, H. (1989). Mikroe'lementy v pochvakh i rasteniyakh [Trace elements in soils and plants]. Moscow: Mir. [in Russian].

Liflyandskij, V. G. (2010). Vitaminy i mineraly [Vitamins and minerals]. Moscow: OLMA Media Grupp. [in Russian].

Pohorielov, M. V., Bumeister, V. І., Tkach, H. F., Bonchev, S. D., Sikora, V. Z., Sukhodub, L. F. & Danilchenko, S. M. (2010). Makro- ta mіkroelementy (obmіn, patolohіia ta metody vyznachennia) [Macro- and trace elements (metabolism, pathology and methods of determination)]. Sumy: Vyd-vo SumDU. [in Ukrainian].

(1990) Mediko-biologicheskie trebovaniya i sanitarnye normy kachestva prodovolstvennogo syrya i pischevyh produktov [Medical and biological requirements and sanitary norms of quality of food raw materials and food products]. Moscow. [in Russian].

Morozova, L. M. (2001). Khimicheskie e'lementy v organizme cheloveka: spravochnye materialy [Chemical elements in the human body. Reference materials]. Arkhangel'sk. [in Russian].

Lovkova, M. Ya., Buzuk, G. N., Sokolova, S. M., & Derevyago L. N. (2005). O vozmozhnosti ispol'zovaniya lekarstvennykh rastenij dlya lecheniya i profilaktiki mikroe'lementozov i patologicheskikh sostoyanij [On possibility of medical plants use for treatment and prophylaxis of microelementoses and pathological states]. Mikroe'lementy v medicine, 6(4), 3−10. [in Russian].

Oberlis, D., Kharland, B., & Skal'nyj, A. (2008). Biologicheskaya rol' makro- i mikroe'lementov u cheloveka i zhivotnyh [The biological role of macro- and microelements in humans and animals]. Saint Petersburg: Nauka. [in Russian].

Skal'nyj, A. V., & Rudakov, I. A. (2004). Bioe'lementy v medicine [Chemical elements in human physiology and ecology]. Moscow: Oniks 21 vek : Mir. [in Russian].

Skal'nyj, A. V. (2001). Mikroe'lementozy cheloveka (diagnostika i lechenie) [Human microelementoses (diagnostics and treatment)]. Moscow. [in Russian].

Skal'nyj, A. V. (2010). Mikroe'lementy: bodrost', zdorov'e, dolgoletie [Trace elements: cheerfulness, health, longevity]. Moscow: E'ksmo-Press. [in Russian].

Skal'nyj, A. V. (2004). Khimicheskie e'lementy v fiziologii i e'kologii cheloveka [Chemical elements in human physiology and ecology]. Moscow: Oniks 21 vek : Mir. [in Russian].

Skrebtsova, K. S., Fedchenkova, Yu. A., & Khvorost, O. P. (2019). Elementnyi sklad lystia perspektyvnykh vydiv dekoratyvnykh roslyn [The elemental composition of leaves of promising species of decorative plants]. Current issues in pharmacy and medicine: science and practice, 12, 1(29), 21–24. [in Ukrainian]. doi: 10.14739/2409-2932.2019.1.158955

Tytarenko, A. V. & Hryshyna, E. O. (2011). Vplyv vitaminiv ta mineraliv na orhanizm liudyny [Influence of vitamins and minerals on the human body]. Naukovi zapysky KNTU, 11(3). 240–246. [in Ukrainian].

Lim, T. K. (2012). Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants. Vol. 2. Fruits. Springer




Актуальні питання фармацевтичної та медичної науки та практики  Лицензия Creative Commons
Запорізький державний медичний університет